La belle-de-jour | 深津泰弘

料理家・フードプロデューサー。
昭和45年、スキー目当てで行ったアルバイト先で、レストランの世界に魅せられ、料理の道へ進む。25歳で渡欧。ミシュラン３ッ星レストラン７軒で修行した後、1986年に帰国。帰国後、1990年レストラン　ラ・ベルドゥジュールをオープン、オーナーシェフとして2006年まで経営。大人が食事を楽しめるレストランを目指し、人気のフランス料理店として一躍有名となる。

1998年には、当時人気の料理番組“料理の鉄人”に出演し鉄人に勝利。 2006年にレストランをクローズした後は、多くのレストラン経験者として、またオーナーシェフ時代より様々な飲食プロデュースや相談に応じてきた経験を活かし、主たる活動を料理家・フードプロデューサーに移行し現在に至る。

2011年9月より、料理教室も主催。
時代に焦点を合わせ、かつ豊富な経験に基づいた私の確かな価値観をあなたのお店のプロデュースに是非お役立て下さい。